残り物唐揚げの中華風野菜炒め

　量販店の総菜は苦手だ。時々家人が鳥の唐揚げとか買ってくるが…　あの衣のベタッとした感じがどうも。しかし、残っているからには使わないと・・・
そこで「残り物唐揚げの中華風野菜炒め」となる。

　まず、片栗粉をスプーン一杯くらいとり、同量の水を入れる。次ぎに、湯飲みに鶏ガラ
スープの素、塩、コショウを適量いれ、少量の湯でとかしておく。
　半分に切った市販の唐揚げを。そのままフライパンで焦げ目がつくくらい炒める。そして、中華鍋を熱し、キャベツの分厚い部分、もやしを入れ２０数える。次にピーマンの乱切りキャベツの葉に近い部分を入れ１５数える。野菜の材料は適当。残り物で・・・　
　ここで湯飲みの調味料を一気に入れ、鍋肌に醤油をたらし、かき混ぜ、次ぎに片栗粉を入れる。そして、先に炒めた唐揚げを放り込み・・・　残り物唐揚げの中華風野菜炒めのできあがり。
　中華風は、とにかく先に全部準備して、スピードが勝負、と思っている。