文旦の酒

　先日、土佐市で文旦の直配や文旦ジュースなどに農民組合の運動で奮闘している議員さんから、学習会のお礼にと自家製キムチと文旦のお酒を頂きました。
　果汁は１０％。果汁が少ない上、むくのは手作業でなかなか苦労したようです。味は、日本酒の豊潤さと、文旦の甘すぎず、酸いすぎず、さっぱり、フルーティーな味。特別な日や贈り物とかにぴったりです。製造は宝酒造。それにしても地域おこしでがんばる女性のバイタリティには敬服します。