29日（肉の日）に思う

　今朝、普通に出勤する私が、妻に「休みなの」と聞いて初めて全国的な休みに気がつきました。もっとゆとりが必要ですね。
　今日は、肉の日だそうです。来年からは、2000余年に及ぶ日本の歴史をかえりみて「昭和の日」にすることがきまりましたが（石器時代を出発点に！）、多分、「肉を食べよう」と業界の人が考えたのではないかと思いますが、
肉で思うのは、穀物が肉に変わる割合で言えば、鶏は３倍必要、豚は６倍、牛は２０倍。みんなが、鶏か豚を食べれば、それだけで世界の食糧事情は改善される。マグドナルドのために、南米の森林が伐採され、牧場にされている。環境問題は足元にある。ただ鶏（牛・乳製品も）はアレルギーを起こしやすく、うちは肉は豚だけ。魚と・・・